鼓樓東街老火鍋是東尚餐飲旗下的火鍋品牌，致力打造成為華北老火鍋的連鎖龍頭企業，店面裝修秉承中國古典城市風格，全部以木藝和青磚為主，無不體現了鼓樓東街對中華傳統文化的深刻理解和細心融匯。
鼓樓東街老火鍋以經營中國非物質文化遺產"大同銅器"中的黃銅火鍋涮羊肉為主要特色，工藝增加了老北京火鍋中的一些元素，使之在造型和用途上更加完美。羊肉全部采用錫林浩特草原當年羔羊肉，輔以大同周邊地區的風味小吃，鼓樓東街老火鍋將會以特殊的餐飲文化成為大同市的又一張餐飲名片！